photo Pizzaïolo / Pizzaïola

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Seysses, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Notre restaurant italien situé à Seysses, a ouvert ses portes cet été et connaît déjà un succès grandissant grâce à sa cuisine authentique et ses recettes traditionnelles. Pour renforcer notre équipe dynamique et passionnée, nous recherchons un Pizzaiolo(a) pour notre restaurant et pizza à emporter. 32 couverts en moyenne. Ouvert midi et soir sauf Vendredi midi et Dimanche midi VOS MISSIONS : - Préparation et confection de pizzas selon les recettes traditionnelles italiennes. - Gestion des fournées et respect des temps de cuisson. - Veiller à la qualité et à la présentation des pizzas. - Maintien de la propreté de l'espace de travail et respect des normes d'hygiène. - Collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir une bonne coordination. - Participation à l'élaboration de nouvelles recettes. Expérimenté(e) ou Passion pour la cuisine italienne et créativité avec formation possible en interne. Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe. Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs commandes simultanément. ****Si vous êtes débutant(e), montrez dans votre cv ou lettre votre envie de vous former à ce métier*****et adaptez votre cv en conséquence****

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Chargé / Chargée de mission emploi formation

Emploi Enseignement - Formation

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

L'université Toulouse - Jean Jaurès recherche un Gestionnaire V.A.E F/H - Service de la Formation Continue et de l'Apprentissage (SFCA) La mission du Service de la Formation Continue et de l'Apprentissage (SFCA) est de coordonner et d'animer pour l'université la mission de formation continue et d'apprentissage déclinée dans toutes ses composantes. Ce service commun permet, avec l'engagement des équipes pédagogiques, de répondre à l'une des missions de l'université : accompagner tout au long de la vie les actifs vers l'obtention d'un diplôme ou d'une certification pour faciliter leur évolution professionnelle ou leur retour en emploi. Par ailleurs, le développement de l'apprentissage propose une véritable alternative de formation. Le SFCA est constitué de 34 agents dont 9 agents dans le secteur FTLV. Vous serez rattaché.e à la Responsable Secteur FTLV Vos missions : Informer, orienter et conseiller les publics relevant du dispositif de la VAE : - Accueillir et informer le public en démarche de validation des acquis de l'expérience. Aider à la définition de projet, à l'identification des acquis et au repérage de la certification. - Elaborer des préconisations au regard[...]

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Fromager / Fromagère

Emploi Agroalimentaire

Revel, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Offre d'emploi : Fromager / Fromagère (H/F) CDI - 35 heures/semaine Nous sommes une fromagerie à taille humaine, attachée à la qualité et au savoir-faire artisanal. Nous collectons quotidiennement le lait auprès de nos producteurs locaux pour le transformer en fromages d'exception. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Fromager(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe de transformation. Vos missions principales : Réception et contrôle du lait collecté Transformation du lait en fromage (caillage, moulage, égouttage, salage, affinage selon les recettes de la fromagerie) Respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Entretien et nettoyage du matériel et des locaux Participation à l'amélioration continue des process et des recettes Profil recherché : Formation en transformation laitière (CAP/BEP/Bac Pro/BTS industries laitières ou équivalent) ou expérience significative en fromagerie Maîtrise des techniques de fabrication fromagère Rigueur, sens de l'hygiène et respect des normes de qualité Esprit d'équipe et envie de travailler dans une structure à taille humaine Passion pour les produits laitiers et le terroir Conditions[...]

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Cuisinier / Cuisinière de laboratoire

Emploi Restauration - Traiteur

Tournefeuille, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Traiteur évènementiel, intervenant auprès des entreprises et grands acteurs sportifs de la région toulousaine, "Esprit Traiteur" recrute. Rejoignez "Esprit Traiteur" et son équipe motivée. Nous recherchons un CUISINIER-ERE, avec un profil de débutant à confirmer afin de renforcer notre effectif au sein de notre laboratoire. Attaché(e) aux mêmes valeurs que nous, travail, entraide, esprit d'équipe, vous participerez à l'élaboration de nos cartes au côté de notre chef et de toute son équipe. Vous serez amené(e) à innover et à proposer de nouvelles recettes, tout en révisant et en améliorant nos recettes déjà en place. Vous êtes sérieux(euse) et motivé(e), n'hésitez pas, postulez. Vous pouvez déposer votre cv à cette adresse : rh@esprit-traiteur.com, nous ne manquerons pas de revenir vers vous.

photo Pizzaïolo / Pizzaïola

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Portet-sur-Garonne, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Vous intégrerez une pizzeria artisanale spécialisée dans la pizza napolitaine, cuite au feu de bois et élaborée à partir de produits frais et de qualité. Vos principales missions seront : Préparation de la pâte, boulage et mise en place quotidienne. Préparer, étaler et garnir les pizzas selon nos recettes et standards de qualité. Assurer la cuisson un four hybride (Valoriani : bois/gaz). Gérer le rythme de production pendant les pics d'affluence. Participer à l'entretien du lieu de travail. Maintenir la propreté du poste et respecter les normes d'hygiène (HACCP). Compétences requises : - Maîtrise de l'étalage à la main. - Bonne connaissance des cuissons au feu de bois et/ou au gaz. - Rigueur, ponctualité, rapidité et autonomie. - Etre diplômé serait un plus appréciable Capacité à accueillir et servir les clients avec amabilité et respect. Esprit d'équipe. Profil recherché : Expérience minimum d'un an dans un poste similaire. Passion pour la pizza artisanale et les produits de qualité. Conditions de travail : Horaires: service du midi et du soir , 2 jours de repos consécutifs , possibilité de travailler en continu selon évolution. Travail dans un environnement[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Montluçon, 31, Allier, Occitanie

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à la confection des plats et dressage selon les recettes de l'établissement et les normes de qualité établies. Une expérience en pâtisserie serait appréciée. Le poste est évolutif de commis de cuisine à chef(fe) de partie , à second jusqu'à chef(fe) de cuisine, en fonction des compétences. CDI proposé avec une période d'essai de 3 mois qui pourra être renouvelée 1 fois.

photo Pizzaïolo / Pizzaïola

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Neuilly-en-Donjon, 31, Allier, Occitanie

Notre restaurant est à la recherche d'un pizzaïolo expérimenté ou débutant pour rejoindre notre équipe. Le/la candidat(e) idéal(e) maîtrise l'art de la pizza ou possède une véritable appétence pour se former, en particulier la fabrication de la pâte, la gestion du four à bois, et l'utilisation d'ingrédients frais et authentiques. **Responsabilités :** - Préparer et cuire des pizzas authentiques selon les recettes et standards du restaurant. - Gérer les commandes et s'assurer de la rapidité et de la qualité du service. - Contrôler la qualité des ingrédients et gérer les stocks liés à la préparation des pizzas. - Maintenir un espace de travail propre en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe en cuisine. **Profil recherché :** - Débutant, curieux, motivé - Capacité à travailler efficacement sous pression pendant les périodes de forte affluence. - Sens du détail, passion pour la cuisine et engagement envers la qualité.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Domérat, 31, Allier, Occitanie

Vous serez chargé (e) de la préparation des plats chauds (viandes, poissons et accompagnements) : découpe, épluchage, préparation, cuisson... Vous suivez des fiches recettes existantes. Vous servez la clientèle sur présentation de leur coupon. Vous effectuez l'entretien des locaux. Repos 1 week-end sur 3. 2 à 3 jours de repos par semaine. Horaires en coupures 2 fois par semaine, journées continues le reste du temps. Poste à pourvoir immédiatement. Se présenter au restaurant avec 1 c.v en dehors des heures de service. De préférence, vous devez avoir un moyen de locomotion car les transports en commun ne desservent pas le restaurant le soir. poste à pourvoir dès que possible

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Secrétaire général / Secrétaire générale de mairie

Emploi Administrations - Institutions

Monteignet-sur-l'Andelot, 31, Allier, Occitanie

vous travaillez en collaboration avec les élus, vous serez chargée d'accueillir et de renseigner la population, vous aurez en charge : - la rédaction des actes d'Etat Civil - l'instruction de le suivi des dossiers d'urbanisme - la préparation des élections et le suivi des inscriptions et radiations - la rédaction des délibérations, arrêtes et comptes rendus de réunion du conseil municipal - la préparation, la mise en forme et le suivi d'exécution du budget et du CFU - la gestion de la comptabilité courante (dépenses, recettes...) en collaboration avec le comptable - le suivi des marchés publics et des demandes de subventions - la gestion du personnel (élaboration des paies, suivi de carrières, congés ) - gestion du cimetière - la rédaction des arrêtés de voiries, des courriers divers - gestion des services communaux (location salle polyvalente, garderie, cantine) Expérience dans poste similaire souhaitée - discrétion, qualités relationnelles et rédactionnelles, autonomie - possibilité de compléter mi tps avec une commune voisine - adresser candidature par mail à Mr le Maire avec lettre de motivation et CV

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Montluçon, 31, Allier, Occitanie

Notre agence Optineris Montluçon recrute pour l'un de ses clients un CuisinierH/F. En tant que Cuisinier, vous jouerez un rôle essentiel au sein de l'équipe de cuisine, contribuant directement à la satisfaction culinaire des clients. Vos principales missions incluront : - Préparation des plats : Élaboration et cuisson de plats en respectant les recettes et standards culinaires définis par l'établissement. - Gestion des approvisionnements : Sélection et contrôle des ingrédients afin de garantir la fraîcheur et la qualité des produits utilisés. - Mise en place : Organisation et préparation des postes de travail avant le service, en s'assurant que tout le nécessaire soit à portée de main. - Hygiène et sécurité : Maintien des normes d'hygiène, de propreté et de sécurité alimentaires strictes dans toutes les opérations culinaires. Nettoyage et entretien de l'espace de travail. - Collaboration en équipe : Travail étroit avec le personnel de cuisine pour assurer un bon déroulement du service. - Contribution créative : Participation à l'élaboration de nouveaux plats ou menus saisonniers. - Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées. - Capacité à travailler efficacement[...]

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Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Cornebarrieu, 31, Haute-Garonne, Occitanie

La maison Denis Boulangerie Pâtisserie Artisanale recrute un(e) vendeur(se) en boulangerie-pâtisserie ! **Prise de poste en janvier 2026 ** Passionné(e) par l'artisanat ? Amoureux des produits 100 % fait maison ? Envie de faire partie d'une entreprise en pleine expansion ? Ne cherchez plus, rejoignez-nous ! Vos missions : - Offrir un accueil chaleureux en ouvrant et fermant notre point de vente. - Préparer nos délicieux snacks artisanaux selon nos recettes uniques. - Maintenir la boutique impeccable tout en prodiguant des conseils avisés à nos clients. Profil recherché : - Souriant(e) et doté(e) d'un super sens de l'accueil. - Ponctuel(le), impliqué(e) et motivé(e). Une première expérience en boulangerie ? Un plus ! Mais votre enthousiasme et motivation sont prioritaires ! Ce que nous offrons : - Des horaires stables - Repos bien mérité chaque mercredi et samedi. - CDI 35 heures. - Majoration des heures de dimanche. - Mutuelle et prévoyance. Si vous êtes prêt(e) à vivre une aventure artisanale dynamique, candidatez sur notre offre et faites partie de notre famille !

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Conducteur / Conductrice de car

Emploi Transport

Montluçon, 31, Allier, Occitanie

A bord d'un véhicule, nous vous confions la responsabilité : - De la conduite d'un car en vue de la desserte d'établissements scolaires et d'activités périscolaires (piscines, cantines) ; - De veiller au respect des règles de sécurité et au confort des voyageurs ; - De la perception de recettes, du décompte de celles-ci et du contrôle des titres ; - De l'utilisation d'applications dédiées (Smartphone et/ou Tablette) ; - De communiquer en temps réel, avec l'entreprise et toutes personnes indiquées par l'entreprise, tous les éléments ayant un impact sur l'accomplissement de la mission confiée ; - D'assurer l'administratif lié à sa fonction pour son propre transport ou celui d'autres conducteurs ; - De faire journalièrement, avant le départ et à chaque fin de service le tour du véhicule ; - D'effectuer les contrôles de base et d'assurer le dépannage courant du véhicule ; - De fournir, dans un rapport, toutes précisions sur le mauvais fonctionnement de certains organes du véhicule ; - D'assurer l'état de propreté permanent du véhicule ; Vous êtes titulaire du Titre Professionnel de conducteur routier interurbain de voyageur, (ou du Permis D + FIMO) Savoir-faire : - Expérimenter[...]

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Directeur / Directrice d'accueil collectif de mineurs (ACM)

Emploi Tourisme - Loisirs

Montastruc-la-Conseillère, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Mouvement d'éducation populaire dont le projet éducatif repose sur la promotion des valeurs de la République et le principe fondamental de laïcité, LE&C Grand Sud accompagne près de 300 collectivités des territoires du grand sud dans la conception, la mise en œuvre et l'évaluation de leurs politiques éducatives. Description : Le directeur ou la directrice est garant(e) du Projet éducatif de LE&C Grand Sud et de l'égalité de traitements dans les différentes missions qu'il ou elle a à accomplir. Responsable d'un service éducatif délégué par un commanditaire à LE&C Grand Sud, il ou elle en assure le bon fonctionnement et le développement conformément aux orientations qui lui sont fixées. Il ou elle est garant(e) de la sécurité des publics usagers et des animateurs. Sous l'autorité de LE&C Grand Sud et de ses services qu'il ou elle représente, le directeur ou la directrice est le(la) référent(e) local(e) des commanditaires - élus et services de la collectivité. CDD sans terme précis à compter du 05/01/2026 Lieu de travail : Espace Jeunesse - 5 rue de l'Ancien Presbytère, Montastruc la Conseillère Horaires de travail : Du mardi au samedi, temps plein selon planning annuel Rémunération[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Blagnac, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Au menu : Vous êtes le ou la Cuisinier/Cuisinière pour organiser et animer les services rythmés par la satisfaction client. Vous supervisez l'équipe (une dizaine de talents) avec énergie et bienveillance en veillant à former vos collaborateurs et à insuffler un fort esprit d'équipe. En véritable couteau suisse, vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid...) et préparez nos recettes généreuses « 3 Brasseurs ». Rien ne vous arrête, vous êtes porté(e) par votre créativité pour proposer des plats du jour. Vous suivez à la note les procédures pour mettre en application et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'entretien strict des locaux et du matériel. Le(la) chef(fe) peut compter sur vous pour orchestrer la gestion des stocks sans bémol. La recette testée et approuvée 3 Brasseurs : Un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse. Une bonne dose de rigueur, de communication, le tout saupoudré d'une capacité à fédérer une équipe. Sans oublier notre ingrédient phare : le sens de la satisfaction client, pas de « Cauchemar en cuisine » chez nous ! Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'un[...]

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Technicien / Technicienne d'analyse industrielle

Emploi Recherche

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Le site de Toulouse de SAM Sensory and Consumer Research est spécialisé dans la réalisation de tests consommateurs. Nous recueillons l'avis de consommateurs sur des produits alimentaires, cosmétiques et d'hygiène, dans le cadre de projets d'innovation, de rénovation de recettes ou de contrôle qualité menés pour nos clients. Les évaluations se déroulent soit dans notre institut, au sein de cabines de dégustation, soit directement au domicile des consommateurs. Notre mission : garantir des conditions de test optimales pour assurer la fiabilité des résultats. En rejoignant SAM, vous contribuez concrètement à l'amélioration et à la diversification des produits mis sur le marché. Rattaché(e) au responsable de site, vous interviendrez sur des missions variées : Préparation et mise en œuvre des échantillons Préparation des produits en cuisine selon les protocoles définis (réchauffage au four, micro-ondes, etc.), organisation du service et respect strict des horaires de dégustation auprès de groupes de 24 consommateurs en cabine. Participation aux séances d'évaluation consommateurs Mise en place su service, gestion des flux et contribution au bon déroulement des sessions Entretien[...]

photo Conseiller / Conseillère technique en finances

Conseiller / Conseillère technique en finances

Emploi Administrations - Institutions

Villemur-sur-Tarn, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Situé au cœur du triangle Toulouse-Montauban-Albi, le territoire de Val'Aïgo accueille une population de plus en plus jeune et active, séduite par un cadre de vie idéal et les nombreux services proposés par la communauté de communes. Placé(e) sous l'autorité Sous l'autorité directe du Directeur des finances, vous serez en charge de participer à la préparation du budget, de gérer les équilibres budgétaires, assurer la gestion comptable de la dette et de la trésorerie. Missions: Préparation du budget, élaboration et suivi de procédures - Participer à l'élaboration des prévisions budgétaires en coût global, - Développer et mettre en place des outils d'ajustement et de régulation Gestion de l'équilibre budgétaire - Suivre l'exécution budgétaire et rectifier les écarts entre prévisionnel et réalisé, - Développer et mettre en place des outils d'ajustement et de régulation Elaboration de stratégies financières - Élaborer des outils d'aide à la décision financière, - Élaborer des scénarios d'investissement, Gestion comptable - Assurer la liquidation et le mandatement des dépenses - Suivre les délais de paiement - Suivre et engager les marchés publics (dont travaux) - Contrôler[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

L'Italien recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière spécialisé(e) en cuisine Italienne Missions : Préparation et cuisson des sandwiches et plats italiens Respect des recettes et des normes d'hygiène Gestion des stocks et des approvisionnements Accueil et conseil des clients Participation à la vie de l'équipe et à l'amélioration continue de l'offre Les petits plus : Passionné(e) par l'Italie et sa cuisine Italien bienvenu(e) Parler anglais et/ou espagnol Expérience en cuisine italienne ou en pizzeria fortement appréciée Parler italien serait un vrai plus Relationnel très important, contact client essentiel Profil recherché : Expérience en cuisine, idéalement en cuisine italienne Dynamique, rigoureux(se) et créatif(ve) Sens du contact client et du travail en équipe Capacité à travailler en journée continue Avantages : Repas sur place Mutuelle Poste évolutif avec possibilités de formation et d'évolution Processus de recrutement : Entretiens à partir du 12/01

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Boulanger / Boulangère

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Ébreuil, 31, Allier, Occitanie

Nous recherchons un(e) boulanger(e). Au sein d'une équipe à taille humaine, vous participez à la préparation et l'élaboration de produits boulangers dans le respect des recettes imposées. Travail en binôme et en autonomie. Horaires en semaine: 05h30 -11h30 Dimanche: 04h30 - 10h30, jour de repos le jeudi Vous êtes sérieux(se) et motivé(e) Vous avez le CAP Boulanger avec ou sans expérience.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Montluçon, 31, Allier, Occitanie

Notre agence Optineris Montluçon recrute pour l'un de ses clients un Cuisinier H/F. En tant que Cuisinier H/F, vous jouerez un rôle essentiel au sein de l'équipe de cuisine, contribuant directement à la satisfaction culinaire des clients. Vos principales missions incluront : - Préparation des plats : Élaboration et cuisson de plats en respectant les recettes et standards culinaires définis par l'établissement. - Gestion des approvisionnements : Sélection et contrôle des ingrédients afin de garantir la fraîcheur et la qualité des produits utilisés. - Mise en place : Organisation et préparation des postes de travail avant le service, en s'assurant que tout le nécessaire soit à portée de main. - Hygiène et sécurité : Maintien des normes d'hygiène, de propreté et de sécurité alimentaires strictes dans toutes les opérations culinaires. Nettoyage et entretien de l'espace de travail. - Collaboration en équipe : Travail étroit avec le personnel de cuisine pour assurer un bon déroulement du service. - Contribution créative : Participation à l'élaboration de nouveaux plats ou menus saisonniers. - Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées. - Capacité à travailler efficacement[...]

photo Directeur / Directrice d'accueil collectif de mineurs (ACM)

Directeur / Directrice d'accueil collectif de mineurs (ACM)

Emploi Tourisme - Loisirs

-, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Mouvement d'éducation populaire dont le projet éducatif repose sur la promotion des valeurs de la République et le principe fondamental de laïcité, LE&C Grand Sud accompagne près de 300 collectivités des territoires du grand sud dans la conception, la mise en œuvre et l'évaluation de leurs politiques éducatives. Description : Le directeur ou la directrice est garant(e) du Projet éducatif de LE&C Grand Sud et de l'égalité de traitements dans les différentes missions qu'il ou elle a à accomplir. Responsable d'un service éducatif délégué par un commanditaire à LE&C Grand Sud, il ou elle en assure le bon fonctionnement et le développement conformément aux orientations qui lui sont fixées. Il ou elle est garant(e) de la sécurité des publics usagers et des animateurs. Sous l'autorité de LE&C Grand Sud et de ses services qu'il ou elle représente, le directeur ou la directrice est le(la) référent(e) local(e) des commanditaires - élus et services de la collectivité. Lieu de travail : CLAE Les Vergers à Toulouse Horaires de travail : Du lundi au vendredi, 35 heures par semaine en période scolaire, base mensuelle de 124,43 heures (lissage sur l'année) Rémunération : groupe E de[...]

photo APÉRITIF-DÎNATOIRE À TRAVERS LES SIÈCLES (LES CAUSERIES CULINAIRES)

APÉRITIF-DÎNATOIRE À TRAVERS LES SIÈCLES (LES CAUSERIES CULINAIRES)

Repas - Dégustation, Science et technique

Toulouse 31000

Le 23/07/2021

Transformez vos apéritifs entre amis ! Créez la surprise avec des saveurs d’un autre temps : Salade de melon d’Apicius (Antiquité), patina de laitue (Antiquité), Œufs farcis à l’oseille (XVIIe siècle) et toast de fromage frits aux épices (Moyen Âge) Petits et grands, débutants et initiés, curieux et gastronomes seront séduits par ce cours de cuisine qui parle d’histoire. Les gourmets et les gourmands seront enchantés de découvrir des plats riches en goûts et en parfums. Cuisiner comme autrefois, ce n’est pas difficile, c’est le goût qui change Comment ça se passe! Pour commencer, Sylvie vous propose une petite causerie sur l’histoire des saveurs. Vous découvrez les épices et les arômes que l’on utilisait dans ses recettes très anciennes. Puis vous vous mettez aux fourneaux pour confectionner un repas complet que vous dégusterez autour d’une jolie table. Comptez 3 à 4 h d’atelier. Inscription 4 jours avant le cours sur le site internet.

photo À LA TABLE D’UN TROUBADOUR (LES CAUSERIES CULINAIRES)

À LA TABLE D’UN TROUBADOUR (LES CAUSERIES CULINAIRES)

Repas - Dégustation, Science et technique

Toulouse 31000

Le 10/09/2021

Descriptif du repas à venir... Petits et grands, débutants et initiés, curieux et gastronomes seront séduits par ce cours de cuisine qui parle d’histoire. Les gourmets et les gourmands seront enchantés de découvrir des plats riches en goûts et en parfums. Cuisiner comme autrefois, ce n’est pas difficile, c’est le goût qui change Comment ça se passe! Pour commencer, Sylvie vous propose une petite causerie sur l’histoire des saveurs. Vous découvrez les épices et les arômes que l’on utilisait dans ses recettes très anciennes. Puis vous vous mettez aux fourneaux pour confectionner un repas complet que vous dégusterez autour d’une jolie table. Comptez 3 à 4 h d’atelier. Inscription 4 jours avant le cours sur le site internet.

photo APÉRITIF-DÎNATOIRE À TRAVERS LES SIÈCLES (LES CAUSERIES CULINAIRES)

APÉRITIF-DÎNATOIRE À TRAVERS LES SIÈCLES (LES CAUSERIES CULINAIRES)

Repas - Dégustation, Science et technique

Toulouse 31000

Le 06/08/2021

Transformez vos apéritifs entre amis ! Créez la surprise avec des saveurs d’un autre temps : Lentilles d’Apicius (Antiquité), Moretum du jardin (Antiquité), Charbonnée sauce citron-persil-cannelle (Moyen Âge) et toast de fromage frits aux épices (Moyen Âge) Petits et grands, débutants et initiés, curieux et gastronomes seront séduits par ce cours de cuisine qui parle d’histoire. Les gourmets et les gourmands seront enchantés de découvrir des plats riches en goûts et en parfums. Cuisiner comme autrefois, ce n’est pas difficile, c’est le goût qui change Comment ça se passe! Pour commencer, Sylvie vous propose une petite causerie sur l’histoire des saveurs. Vous découvrez les épices et les arômes que l’on utilisait dans ses recettes très anciennes. Puis vous vous mettez aux fourneaux pour confectionner un repas complet que vous dégusterez autour d’une jolie table. Comptez 3 à 4 h d’atelier. Inscription 4 jours avant le cours sur le site internet.

photo À LA TABLE D’UN GASTRONOME ROMAIN (LES CAUSERIES CULINAIRES)

À LA TABLE D’UN GASTRONOME ROMAIN (LES CAUSERIES CULINAIRES)

Repas - Dégustation, Science et technique

Toulouse 31000

Le 13/08/2021

Voici un repas romain aux saveurs estivales pour réveiller vos papilles : salade de melon à la menthe, pièce de porc grillée avec sa sauce à la sarriette et en dessert des dattes aux miel. Petits et grands, débutants et initiés, curieux et gastronomes seront séduits par ce cours de cuisine qui parle d’histoire. Les gourmets et les gourmands seront enchantés de découvrir des plats riches en goûts et en parfums. Cuisiner comme autrefois, ce n’est pas difficile, c’est le goût qui change Comment ça se passe! Pour commencer, Sylvie vous propose une petite causerie sur l’histoire des saveurs. Vous découvrez les épices et les arômes que l’on utilisait dans ses recettes très anciennes. Puis vous vous mettez aux fourneaux pour confectionner un repas complet que vous dégusterez autour d’une jolie table. Comptez 3 à 4 h d’atelier. Inscription 4 jours avant le cours sur le site internet.

photo GOUTER AU TEMPS DE LA REVOLUTION (LES CAUSERIES CULINAIRES)

GOUTER AU TEMPS DE LA REVOLUTION (LES CAUSERIES CULINAIRES)

Repas - Dégustation

Toulouse 31000

Le 16/07/2021

Café, thé ou chocolat ? Spécial atelier de pâtisserie pour réaliser des macarons, des biscuits et autres gâteaux pour accompagner vos goûters révolutionnaires. Vous apprendrez à boire le café, le thé et le chocolat à la mode de l’Ancien Empire. Petits et grands, débutants et initiés, curieux et gastronomes seront séduits par ce cours de cuisine qui parle d’histoire. Les gourmets et les gourmands seront enchantés de découvrir des plats riches en goûts et en parfums. Cuisiner comme autrefois, ce n’est pas difficile, c’est le goût qui change Comment ça se passe! Pour commencer, Sylvie vous propose une petite causerie sur l’histoire des saveurs. Vous découvrez les épices et les arômes que l’on utilisait dans ses recettes très anciennes. Puis vous vous mettez aux fourneaux pour confectionner un repas complet que vous dégusterez autour d’une jolie table. Comptez 3 à 4 h d’atelier. Inscription 4 jours avant le cours sur le site internet.

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